23 Tháng Tám, 2018 Nấm Linh Chi

Nấm Linh Chi

 Nấm Linh Chi

  Tổng quan về Nấm Linh Chi

– Nấm Linh Chi (Linh Chi) tên tiếng Anh là Lingzhi Mushroom, tên khoa học là Ganoderma Lucidum, thuộc họ Nấm Lim (Ganodermataceae) còn có tên khác như Tiên Thảo, Nấm Trường Thọ, Vạn Niên Nhung.

– Nấm Linh Chi là một dược liệu mà con người từ xa xưa đã biết dùng làm thuốc. Trong “Thần nông bản thảo” xếp Linh Chi vào loại siêu thượng phẩm hơn cả nhân sâm; trong “Bản thảo cương mục” coi Linh Chi là loại thuốc quý, có tác dụng bảo can (bảo vệ gan), giải độc, cường tâm, kiện não (bổ óc), tiêu đờm, lợi niệu, ích vị (bổ dạ dày); gần đây các nhà khoa học Trung Quốc và Nhật phát hiện Nấm Linh Chi còn có tác dụng phòng và chống ung thư, chống lão hóa làm tăng tuổi thọ.

– Có nhiều công trình nghiên cứu trên thế giới đã định danh được các hoạt chất và xác định tác dụng dược lý của Nấm Linh Chi như: Germanium, acid ganoderic, acid ganodermic, acid oleic, ganodosteron, ganoderans, adenosin, beta-D-glucan, (đặc biệt trong Nấm Linh Chi, có hàm lượng germanium cao hơn trong nhân sâm đến 5 – 8 lần). Các nhà khoa học Việt Nam tìm thấy trong Nấm Linh Chi có chứa 21 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự vận hành và chuyển hóa của cơ thể như: đồng, sắt, kalium, magnesium, natrium, calcium…

– Theo y học cổ truyền, Nấm Linh Chi có vị nhạt, tính ấm, có tác dụng tư bổ cường tráng, bổ can chí, an thần, tăng trí nhớ.

– Ngày nay người ta biết trong Nấm Linh Chi có germanium giúp tế bào hấp thụ oxy tốt hơn; polysaccharit làm tăng sự miễn dịch trong cơ thể, làm mạnh gan, diệt tế bào ung thư; acid ganodermic chống dị ứng, chống viêm.

– Nấm Linh Chi hiện nay có 6 loại được nghiên cứu nhiều nhất: 

+ Linh Chi Xanh (còn gọi là Thanh Chi hay Long Chi) – Ganoderma Philippii

+ Linh Chi Đỏ (còn gọi là Xích Chi, Hồng Chi hay Đơn Chi) – Ganoderma Lucidum

+ Linh Chi Vàng (còn gọi là Hoàng Chi, Kim Chi) – Ganoderma Colossum

+ Linh Chi Trắng (còn gọi là Bạch Chi hay Ngọc Chi) – Ganoderma Australe

+ Linh Chi Đen (còn gọi là Hắc Chi hay Huyền Chi) – Ganoderma Subresinosum

+ Linh Chi Tím (còn gọi là Tử Chi hay Mộc Chi) – Ganoderma Fulvellum

– Trong đó Linh Chi Đỏ là loại nấm có dược tính mạnh, được sử dụng phổ biến trên thế giới, nhiều nhất là ở Bắc Mỹ, Nhật, Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc. Đây là loại Nấm Linh Chi thân gỗ, Nấm non có màu đỏ bóng ở mặt trên và màu trắng ở mặt dưới, khi trưởng thành có bào tử màu nâu bám ở mặt trên. Nấm Linh Chi Đỏ đã được nuôi trồng số lượng lớn ở nhiều nước trên thế giới để đáp ứng nhu cầu sử dụng, có thể kể đến: Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Thái Lan, Việt Nam…

 Tác dụng của Nấm Linh Chi

Nấm Linh Chi có tác dụng ổn định huyết áp, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư, giải độc gan, hiệu quả tốt với các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan, gam nhiễm mỡ…, nâng cao sức đề kháng, phòng trừ bệnh tật, phòng chữa bệnh tiểu đường, ngăn chặn quá trình làm lão hóa, giúp cơ thể tươi trẻ, chống ung thư tuyến tiền liệt, chống đau đầu và tứ chi, giảm mệt mỏi… Ngoài ra Nấm Linh Chi giúp làm sạch ruột, chống táo bón mãn tính và tiêu chảy. Đối với các bệnh về hô hấp, nấm hiệu quả tốt tới 80% giúp bệnh thuyên giảm và khỏi hắn ở các chứng viêm phế quản dị ứng, hen phế quản, chống béo phì…

Tác dụng chống ung thư: Chất germanium ngăn chặn ưng thư trong cơ thể vì nó loại trừ và kìm hãm sự tăng trưởng của tế bào ung thư làm sản sinh phong phú các loại vitamin, chất khoáng, đạm cần cho cơ thể.

Đối với hệ bài tiết: Nhóm sterois trong nấm linh chi có tác dụng giải độc gan, bảo vệ gan ngừng tổng hợp cholesterol, trung hòa vi rút ức chế nhiều loại vi khuẩn gây bệnh nên có hiệu quả tốt đối với bệnh về gan mật như viêm gan, xơ gan, gan nhiềm mỡ

Phòng chữa bệnh tiểu đường: Nấm Linh Chi có chất Polysacchanride làm khôi phục tế bào tiểu đảo tuyến tụy và từ đó thúc đẩy quá trình tiết insulin, cải thiện cơ bản nhiều năng insulin (là nguyên nhân chín gây ra bệnh đái đường) làm giảm đường huyết trong máu người mắc bệnh tiểu đường.

Tác dụng với da: Giúp cơ thể bài tiết các độc tố trong cơ thể, có tác dụng loại bỏ các sắc tố lạ trên da làm cho da dẻ đẹp, hồng hào, chống các bệnh ngoài da như dị ứng, trứng cá.

Đối với hệ thần kinh: Làm giảm mệt mỏi, trấn tĩnh, hỗ trợ thần kinh. Giúp thư giãn thần kinh, làm giảm ảnh hưởng của Caffeine và làm thư giãn bắp thịt. Dùng Nấm Linh Chi để trị chứng đau đầu, mất ngủ, thần kinh suy nhược, stress gây lo âu căng thẳng sẽ có hiệu quả tốt.

Trên hệ miễn dịch: Tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch và kháng siêu vi, giúp cơ thể luôn tươi trẻ và tăng tuổi thọ. Trong điều trị viêm gan siêu vi, Nấm Linh Chi có tác dụng nâng cao hoạt tính của đại thực bào và lympho bào nhờ tăng chức năng sản xuất interferon trong cơ thể. Làm sản sinh phong phú các loại vitamin, chất khoảng, chất đạm cần thiết cho cơ thể.

Tác dụng chống dị ứng nhờ các Acid Ganoderic: Nấm Linh Chi tác dụng như một chất oxy hóa khử các gốc tự độc trong cơ thể chống lão hóa, chống ung thư, bảo vệ và chống ảnh hưởng của các tia chiếu xạ. Nấm cũng có tác dụng giúp cơ thể thoải loại nhanh các chất độc kể cả các kiềm loại nặng.

Đối với hệ tuần hoàn: Chống nhiễm mỡ, xơ mạch và các biến chứng (bệnh xơ vữa động mạch vành). Có tác dụng đặc biệt trong việc loại trừ chất cholesterol trong máu và các thành mạch, trợ tim, lọc sạch máu, làm giảm cholesterol, giảm xơ cứng thành động mạch, thúc đẩy quá trình lưu thông máu, tăng cường tuần hoàn máu.

Làm giảm huyết áp, điều hòa và ổn định huyết áp:  Nấm Linh Chi có tác dụng rất tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường kèm theo huyết áp cao. Giảm mệt mỏi, hỗ trợ thần kinh, chống đau đầu và tứ chi, điều hòa kinh nguyệt.

Đối với tiêu hóa: Nấm Linh Chi làm sạch ruột, thúc đẩy hệ tiêu hóa, nên chống táo bón mãn tính và tiêu chảy.

– Chống rụng tóc: Nấm Linh Chi còn được người Nhật Bản sử dụng để tạo ra dược phẩm chống rụng tóc hiệu quả.

 Cách sử dụng Nấm Linh Chi

Có khá nhiêu cách sử dụng Nấm Linh Chi để bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ chữa bệnh và làm đẹp.

– Cách 1: Dùng nước Nấm Linh Chi uống thay nước (cách thường dùng và hiệu quả nhất)

+ Bước 1: Dùng 50g Nấm Linh Chi cho vào ấm nấu cùng với 1 lít nước, để sôi khoảng 2-3 phút rồi tắt lửa. Để ngâm như vậy trong vòng 5 phút rồi tiếp tục nấu khoảng 30 phút bằng lửa nhỏ. Nấu đến khi nước cạn còn khoảng 0.8 lít thì ta được nước đầu tiên.

+ Bước 2: Sau khi được nước đầu lấy tai Nấm Linh Chi ra dùng kéo cắt nhỏ (khoảng 1cm) rồi cho nước vào nấu như lần đầu (đun lấy nước thứ hai và nước thứ ba). Đổ hỗn hợp 2.4 lít nước Nấm Linh Chi sau ba lần vào bình và bảo quản trong ngăn lạnh, sử dụng thay nước.

+ Bước 3: Sau khi lấy được nước thứ ba, bã Linh Chi phơi khô để dùng lần thứ tư nấu nước tắm, rất tốt cho da và tóc. Nấm Linh Chi có vị đắng nên khi nấu nước có thể cho thêm Cam Thảo hoặc Táo Tàu sẽ dễ uống hơn.

– Cách 2: Uống dạng trà

+ Nghiền Nấm Linh Chi thành bột.

+ Cho bột Nấm Linh Chi vào tách hãm bằng nước thật sôi trong 5 phút rồi uống hết cả bã.

+ Cách này có thể làm người dùng hơi khó chịu vì sự không tan của nó, nhưng đây là cách dùng tốt nhất theo khuyến cáo của các nhà khoa học.

– Cách 3: Ngâm rượu 

+ Dùng 200g Nấm Linh Chi khô để nguyên tai hoặc thái lát, ngâm với 2 lít rượu (rượu khoảng 39 độ), ngâm trong vòng 30 ngày thì sử dụng được (rượu Nấm Linh Chi ngâm càng lâu càng tốt).

+ Nên uống Rượu Nấm Linh Chi vào sau bữa ăn tối , mỗi lần uống 1 đến 2 ly nhỏ.

Cách 4: Dùng Nấm Linh Chi để dưỡng da

+ Nấm Linh Chi nghiền nhỏ, trộn với mật ong làm mặt nạ dưỡng da.

+ Bã Nấm Linh Chi (sau khi đã nấu lấy nước) có thể đun làm nước tắm cho da dẻ hồng hào.

Cách 5: Dùng Nấm Linh Chi kết hợp với một số vị thuốc khác để chữa bệnh

+ Chữa viêm gan, mật: cho thêm Nhân trần hoặc Actiso.

+ Điều dưỡng cơ thể: cho thêm Nhân sâm, Tam thất.

+ Chữa dị ứng, Ho: Cho thêm kinh giới, ngân hoa.

Cách 6: Dùng nước Nấm Linh Chi để nấu canh hoặc súp

+ Nấu Nấm Linh Chi lấy nước như trên, sau đó dùng nước Nấm Linh Chi để nấu canh, nấu súp;

+ Cách này giúp chúng ta có được những món ăn bổ dưỡng dành cho người mới ốm dậy và người già yếu.

– Nấm Linh Chi nên dùng vào trước mỗi bữa sáng, khi đói bụng. Khi xuất hiện biểu hiện tiểu nhiều sau khi dùng là dấu hiệu khả quan. Vì tác dụng của nấm đã có hiệu quả, chúng đang thanh lọc chất độc trong cơ thể.

– Nấm Linh Chi có hiệu quả sau 2-3 ngày sử dụng. Hiện tượng táo bón, tiêu chảy, mẩn ngứa sẽ xảy ra, đó là minh chứng cho hiệu quả mà linh chi đem lại. Các bệnh nhân ung thư, tiểu đường thường có cảm giác bệnh nặng lên.

– Người bị huyết áp thấp có thể bị chóng mặt, vì vậy chỉ nên sử dụng Nấm Linh Chi sau khi ăn no và không uống vào buổi tối. Đó là những dấu hiệu rất bình thường, không nên quá lo ngại.

– Với những người quá mẫn cảm với Nấm Linh Chi, sẽ cảm thấy khó tiêu, chóng mặt, ngứa ngoài da nhiều. Nguyên nhân chủ yếu do cơ thể bài tiết chất độc mạnh gây ra. Sẽ trở lại bình thường sau một thời gian. Có thể giảm lượng dùng xuống hoặc bỏ dùng sau 1 tuần rồi dùng lại.

– Sử dụng Nấm Linh Chi không thể bừa bãi, lạm dụng. Đối với một số đối tượng nhất định khi uống Nấm Linh Chi cần phải cẩn trọng:

+ Những người huyết áp không ổn định. Đó là những người có huyết áp quá cao hoặc quá thấp. Khi sử dụng Nấm Linh Chi cần phải tham khảo ý kiến từ bác sĩ.

+ Những người có cơ địa dị ứng với Nấm Linh Chi. Trường hợp này khi sử dụng Nấm Linh Chi thường bị đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn…

Liều lượng dùng Nấm Linh Chi hợp lý

– Liều lượng dùng Nấm Linh Chi mỗi ngày là khác nhau tùy vào độ tuổi, tình trang sức khỏe ở mỗi người.

– LIỀU DÙNG NẤM LINH CHI ĐỐI VỚI TRẺ NHỎ (6-14 TUỔI)

+ Liều dùng: 5 gam sắc với 0,5 lít, thêm mật ong hoặc nước cốt chanh (có thể dùng nước cam tươi).

+ Thời gian dùng: Uống sau bữa ăn, dùng như nước giải khát.

– LIỀU DÙNG NẤM LINH CHI CHO NGƯỜI BÌNH THƯỜNG

+ Liều dùng: 10 gam đến 20 gam (loại nguyên tai hoặc thái lát hay dạng bột xay nhuyễn) sắc với 1- 1,5 lít nước.

+ Thời gian uống: 2 tiếng trước hoặc sau khi ăn.

– LIỀU DÙNG LINH CHI ĐỐI VỚI NGƯỜI GIẢM CÂN, TRỊ NÁM TÀN NHANG

+ Liều dùng: 20 gam – 30 gam nấu với 1,5 lít nước.

+ Thời gian dùng: Uống trong 3 tuần đầu đầu, trước hoặc sau bữa ăn ít nhất 1 tiếng. Sau đó, tăng liều dùng lên 40 gam đến 50 gam sắc với 2 lít nước chia đều uống trong ngày.

– LIỀU DÙNG LINH CHI CHO NGƯỜI BỆNH, SAU MỔ VÀ PHỤ NỮ MANG THAI

+ Liều dùng: 10 gam đến 20 gam sắc với 1 lít nước.

+ Thời gian dùng: Uống hàng ngày trong 1 tháng, sau ăn. Tăng liều lên 30 gam nếu cơ thể có phản ứng gì khác lạ.

– LIỀU DÙNG NẤM LINH CHI CHO NGƯỜI MẮC BỆNH NGHIÊM TRỌNG

+ Những người mắc các bệnh như u xơ, ung thư, bệnh gan… nên sử dụng Nấm Linh Chi theo liều lượng sau:

+ Liều dùng: 50 gam – 100 gam/ngày và từ 200 gam đến 300 gam/ngày đối với bệnh nhân ung thư thời kỳ thứ 3 trở lên.

+ Thời gian dùng: Dùng hàng ngày, sau bữa ăn trong khoảng từ 2-3 tháng.

+ Tuy nhiên, với những người bệnh nặng ở giai đoạn gần cuối của bệnh trở đi, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ, tránh dùng tùy tiện.

 Cách chọn mua Nấm Linh Chi

– Có rất nhiều chủng Nấm Linh Chi khác nhau, nhưng không phải chủng nào cũng có tính dược liệu. Nấm Linh Chi chỉ có tính dược liệu khi được thu hái đúng độ tuổi, chưa phát tán bào tử hoặc đang trong giai đoạn phát tán bào tử (Bào tử là nơi chứa phần lớn dưỡng chất của Nấm linh chi).

– Trong khi đó, các loại Nấm Linh Chi rừng, mọc hoang ngoài tự nhiên được thu hoạch một cách ngẫu nhiên, nếu ai gặp được sẽ thu hái ngay vì vậy có thể gặp Nấm Linh Chi còn non, hoặc lNấm Linh Chi già, không đảm bảo đạt đúng thời điểm Nấm Linh Chi phân bào và đạt số lượng bào tử tối đa.

– Hơn nữa là, khi mọc hoang Nấm Linh Chi cũng bị các loài vi sinh vật như nấm mốc tấn công, sâu mọt ăn gây mục rỗng. Thế nên, để có thể sử dụng Nấm Linh Chi đảm bảo và đồng đều về chất lượng, dược tính, nên chọn mua Nấm Linh Chi nuôi trồng theo quy trình khoa học và an toàn vệ sinh.

– Nếu biết cách bảo quản, Nấm Linh Chi có thể sử dụng được một vài năm mà không bị giảm chất lượng. Đây là dược liệu quý và đắt nên cần bảo quản cẩn thận để sử dụng được lâu dài và tránh lãng phí trong quá trình sử dụng. Dưới đây là những chú ý:

+ Không nên mua Nấm Linh Chi có màu vàng sậm ở mặt dưới nấm hoặc bị lỗ mọt ở dưới. Những loại nấm to trông bóng bẩy, nấm nhỏ.

+ Có thể chế biến thành rượu, bỏ vào tủ lạnh – đây được xem là cách bảo quản được rất lâu Nấm Linh Chi mà vẫn khai thác hết công dụng của loại nấm này

+ Nếu là Nấm Linh Chi sấy khô đóng trong bao bì, nên phơi khô để trong bao kín, tránh không khí, độ ẩm hay mốc mọt.

+ Có thể cắt lát, nghiền nhỏ tiện dụng và sẽ dễ bảo quản.

Dùng nhiều Nấm Linh Chi có gây tác dụng phụ không?

– Theo văn học cổ, Nấm Linh Chi được coi là dược thảo siêu hạng. Dược thảo siêu hạng là những dược thảo mà con người có thể dùng lâu dài với số lượng lớn mà vô hại. Sau 2000 năm, qua sách vở và qua các cuộc nghiên cứu, vẫn không có tác dụng phụ nào được báo cáo.

– Tuy nhiên, những người quá nhạy cảm cũng có thể gặp một vài triệu chứng như cảm thấy hơi khó tiêu, chóng mặt, hay ngứa ngoài da trong thời gian đầu dùng Nấm Linh Chi. Tình trạng nầy xảy ra do phản ứng mạnh của cơ thể bài tiết những chất độc có từ thức ăn và chứng tỏ tác dụng tốt của Nấm Linh Chi. Những người này sẽ trở lại bình thường sau một thời gian.

– Hơn nữa, trong American Herbal Pharmacopoeia® chuyên khảo cứu về Nấm Linh Chi được xếp hạng như sau: “Hạng nhất: dược thảo rất an toàn nếu được dùng thích đáng. Không có phản ứng phụ. Một vài người nhạy cảm sử dụng Nấm Linh Chi báo cáo bị hơi khó tiêu và ngứa ngoài da, nhưng những triệu chứng này biến mất sau một thời gian ngắn.”

      

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!